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酶在果汁加工中的應(yīng)用研究
酶是由活細胞產(chǎn)生的大分子蛋白質(zhì)物質(zhì),具有生物催化性,因其有專一性和高效性且反應(yīng)溫和,所以在現(xiàn)代食品生產(chǎn)加工中的應(yīng)用日趨廣泛。大多數(shù)水果味道鮮美,營養(yǎng)豐富,但因其貯存困難,許多水果的保鮮期都在24小時以...
2025/5/2211 -
導致降膜式蒸發(fā)器生產(chǎn)能力降低的幾種主要因素
降膜式蒸發(fā)器具有蒸發(fā)速率快,加熱溫度低,物料在設(shè)備中停留時間短,且在真空減壓下蒸發(fā),一般加熱溫度多在85~87℃之間,有的加熱溫度更低,屬于低溫蒸發(fā),它限度地保持了物料中有意元素不被破壞。因此,更適合...
2025/5/2211 -
淺析多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過高的原因
多效降膜蒸發(fā)器的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,尤其在乳品工業(yè)中的應(yīng)用也十分普遍。牛乳是熱敏性物料,蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過高會破壞其有益元素,尤其是多效降膜式蒸發(fā)器,物料在設(shè)備中的停留時間相對較長,各效蒸發(fā)溫度就更不宜過高。...
2025/5/2213 -
溫州本優(yōu)球形濃縮罐
球形濃縮器可用于制藥、食品、化工等行業(yè)對料液的濃縮、蒸餾及有機溶媒的回收工藝。配備真空系統(tǒng),采用減壓濃縮,故濃縮時間短,且不會破壞熱敏性物料的有效成分。本設(shè)備與物料接觸部分均采用不銹鋼制造,具有良好的...
2025/5/2212 -
果膠的提取方法
果膠分果膠液、果膠粉及低甲氧基果膠粉三種。果膠液為白色均勻濃稠液,不帶果皮和果肉碎屑,含固體7—9%,果膠粉為淡黃色或淺灰色白色,溶于水,味微酸無異味,含水7—10%,膠凝力達100—150級(150...
2025/5/2211 -
現(xiàn)代廢水處理方法與分級
物理處理法通過物理作用分離、回收廢水中不溶解的呈懸浮狀態(tài)的污染物(包括油膜和油珠)的廢水處理法,可分為重力分離法、離心分離法和篩濾截留法等。屬于重力分離法的處理單元有:沉淀、上浮(氣浮)等,相應(yīng)使用的...
2025/5/2213 -
啤酒發(fā)酵罐設(shè)計
啤酒發(fā)酵罐設(shè)計一罐法發(fā)酵,即包括主、后發(fā)酵和貯酒成熟全部生產(chǎn)過程在一個罐內(nèi)完成。1發(fā)酵罐容積的確定:根據(jù)設(shè)計每個錐形發(fā)酵罐裝四鍋麥汁,則每個發(fā)酵罐裝麥汁總量V=59.35×4=237.4m3錐形發(fā)酵罐...
2025/5/2111

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