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麥片是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材，因其香濃可口、營養(yǎng)豐富、操作簡便的特點，成為粗糧飲品中人氣很高的商品，男女老少都適合品嘗，因此很多消費者都喜歡購買，市面上的麥片產(chǎn)品也是品類豐富。

這時一些虛假的產(chǎn)品就會摻雜其中，不但危害了正規(guī)企業(yè)的品牌形象，也損害了消費者的權(quán)益，針對此種現(xiàn)象，部分商家已經(jīng)遵循國家政策法規(guī)建立了麥片追溯系統(tǒng)，維護企業(yè)的品牌形象，保障消費者權(quán)益。

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一：麥片追溯系統(tǒng)如何保障麥片的質(zhì)量安全？

麥片追溯系統(tǒng)利用二維碼與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的結(jié)合，消費者可以利用追溯二維碼通過掃描等方式查詢麥片食品的相關(guān)信息，從而實現(xiàn)“知根溯源”，放心消費。做到了對麥片質(zhì)量安全的全程可追溯體系。

二：麥片追溯系統(tǒng)實現(xiàn)追溯的原理是什么？

1. 將所有產(chǎn)品的最小銷售單元賦予一個防偽二維碼標(biāo)簽，做到一物一碼，在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中進行賦碼，通過二維碼記錄每件產(chǎn)品的原料、加工過程、質(zhì)檢報告、倉儲過程等生產(chǎn)流程信息。

2. 產(chǎn)品出庫時，將二維碼激活，并上傳到麥片追溯系統(tǒng)中，在流通過程中通過掃描二維碼的方式查詢生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商品真?zhèn)?、銷售去向等信息，當(dāng)出現(xiàn)質(zhì)量問題時，可以根據(jù)二維碼帶有的生產(chǎn)信息追查原因，還可以根據(jù)二維碼對應(yīng)的發(fā)貨信息檢查市場是否有串貨現(xiàn)象等功能。

民以食為天，食以安為先，食品安全問題無小事，企業(yè)健全完善麥片食品安全追溯體系，是食品生產(chǎn)企業(yè)進一步強化基礎(chǔ)管理，帶動品牌創(chuàng)建和商業(yè)模式創(chuàng)新的有效措施。

建立麥片食品安全追溯系統(tǒng)也有利于減少商家承擔(dān)的風(fēng)險，減少因為食品安全造成的危害，重塑企業(yè)形象，贏得消費者信賴，維護企業(yè)信譽度，推動食品產(chǎn)業(yè)良性健康持續(xù)發(fā)展，有利于保障消費者的切身利益。

企業(yè)建立食品追溯系統(tǒng)是大勢所趨，企業(yè)要想建立食品追溯系統(tǒng)，首先就是需要尋找到一個可靠的第三方平臺，很多企業(yè)花大價錢來做追溯系統(tǒng)，卻達不到應(yīng)有的效果和收益，第三方追溯平臺是站在公平公正的立場上，為企業(yè)和消費者之間搭起一個良好的溝通平臺，實現(xiàn)真正的食品可追溯。

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